栄養士が考えた幼児食レシピ「ぱる★キッズごはん」3月号

咲き揃った桜の花に、春の訪れを感じる季節になりました。

去年に比べて心も体も一回り大きくなった子どもたちに頼もしさを感じています。

４月から新生活！という方も多いかと思います。新たな年度も元気いっぱいに過ごせるよう、３月の「ぱる★キッズごはん」では、この時季に美味しさ満点！栄養満点！の“春キャベツ”を使った献立をご紹介します♪

※園では離乳食完了後、幼児食対応園児に提供している献立となります.

みずみずしさや甘みをたっぷり味わえる「春野菜」。

特にこの時季の「キャベツ」は葉がやわらかくて甘みがあり、子どもたちにも食べやすいのでおすすめです。

園では、野菜本来の甘みを活かし、優しい味に仕上げています。

シンプルな味付けのメニューだからこそ、アレンジの楽しさは広がるはず！

「使えるカレー(フレークタイプ)」をプラスしてカレースープにするなど、「ちょい足しアレンジ」で大人味に仕上げてもおいしいですよ。いろいろ試してみてくださいね♪

日頃から汁物大好きな子ども達ですが、野菜の甘みとベーコンのお出汁たっぷりのスープに「おいしい～♪」とにっこり笑顔。具材全体の色合いも春らしく、食が進むようでした。

空っぽのお椀を指さして「これ、おいしかったよ！」と教えてくれる子もたくさん！

もちろんその後の一言は「おかわりちょうだい～！」でした（笑）

来月は春の行楽にピッタリの、おにぎりにしてもおいしい、おすすめご飯メニューをご紹介します。おたのしみに★

ずっしり重い冬キャベツに比べて、春キャベツは巻きがゆるく、その分ぶんやわらか。繊細な甘みを存分に堪能できます。

サラダや漬け物にしてもおいしいです。

ひと手間加えて軽くグリルすると、甘みが引き立ちます！