お知らせ
栄養士が考えた幼児食レシピ「ぱる★キッズごはん」10月号｜ハロウィンおやつにぴったり！「かぼちゃ蒸しパン」
2023.10.24
ぱる★キッズの栄養士がつくる、パルシステム食材をふんだんに使った給食レシピを毎月配信！
季節ごとの旬の食材をとりいれた、手軽につくれる献立をご紹介します。
「おかわりちょうだい！」ぱる★キッズの園児たち
少しずつ彩り始めた木々のように、鮮やかな黄色はハロウィンでもおなじみのかぼちゃ。
かぼちゃ本来の素朴な甘味とふんわりした食感に子どもたちの食も進みます！牛乳との相性もバッチリですよ♪
※園では離乳食完了後、幼児食対応園児に提供している献立となります.
「冷凍かぼちゃ」で時短と食感をアップ！
子どもたちにとって「第四の食事」ともいわれる「おやつ」。今回は、園の離乳食作りでも大活躍している冷凍の「yumyum産直うらごしシリーズ」のかぼちゃを混ぜて時短に。「冷凍かぼちゃ」を刻んで混ぜ込むと食感のアクセントにもなりますよ♪
蒸し器で蒸すと「フワフワ」、電子レンジでつくると「ムッチリ」食感の蒸しパンの出来上がりです！
時間やお好みに合わせてつくってみてくださいね！
| かぼちゃ蒸しパン | 材料(約15個) 産直小麦のホットケーキミックス 1袋(200g) 卵 1個 花見糖 14g 牛乳 120ｇ yumyum産直うらごしかぼちゃ 5個(1個22g) 菜種油 20g 北海道冷凍栗かぼちゃ(混ぜ込み用) 100g |
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「おいしい給食をありがとう！」ぱる★キッズの調理スタッフさんたち
今回は「ハロウィン」に合わせて「かぼちゃ」を使いましたが、「yumyum産直うらごしシリーズ」は種類もいろいろ。
産直原料を使い、野菜本来の旨味や甘味を活かして小分け冷凍されているからこそ、簡単に野菜をお料理に取り入れることができます！
使う野菜によって、色合い・風味のバリエーションも広がります♪
次は、にんじん？とうもろこし？それとも枝豆？違う「産直うらごしシリーズ」で試してみるのもおすすめです★
「お米マップ」で産地やお米の品種を知ろう！!
ぱる★キッズでは今年度1年間「給食だより」を通して毎月1つずつ、
お米産地や品種を紹介しながら「お米マップ」を完成させていきます。
今回は「お米map⑥」に添付!!
10月のお米は、「土佐コシヒカリ」。
いよいよ令和５年度産の新米のカタログ掲載が始まりました！
「JA高知」は数ある産地の中でも一番早い新米（土佐コシヒカリ）を出荷している産地です。
日頃から白いごはんが大好きな子ども達ですが、毎年、秋の深まりと併せて、食欲も増していくのが手に取るようにわかるんですよ♪今年の「食欲の秋」も、元気いっぱい、モリモリ食べてもらいたいです！
11月は新米と併せたいメインのおかずをご提案します。この一品をおかずに添えれば、ごはんの量が二倍、いや、三倍に増すかも！？（笑）乞うご期待です！
動画でみる「ぱる★キッズ」
ぱる★キッズ活動報告～おこめの授業・脱穀・籾摺り体験～
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