お知らせ
栄養士が考えた幼児食レシピ「ぱる★キッズごはん」7月号｜電子レンジでかんたん調理！「鶏そぼろ」
2023.7.26
ぱる★キッズの栄養士がつくる、パルシステム食材をふんだんに使った給食レシピを毎月配信！
季節ごとの旬の食材をとりいれた、手軽につくれる献立をご紹介します。
「おかわりちょうだい！」ぱる★キッズの園児たち
日頃から「白いごはんだいすき！」な子どもたち。
子どもたちの目の前でそぼろをかけてあげると一瞬「ん？？」とビックリした表情をしたものの、
スプーンで一口食べると・・・
「もっとちょうだーい！」の声。白米との相性抜群だったようです♪
※園では離乳食完了後、幼児食対応園児に提供している献立となります.
ごはんにも麺にも夏野菜にも！
いつの間にかセミの声が聞こえ始め、季節はすっかり夏。
ぱる★キッズの子どもたちは、毎日気持ちよさそうに水遊びを楽しんでいます。
暑い日が続きますが、たくさん食べて、いっぱい遊んで、そして休息もしっかり取りながら、元気に夏を乗り越えたいですね。
今月ご紹介するのは火を使わずに調理できる「鶏そぼろ」。
夏休み中の子どもたちのランチにも大活躍しそうです！
| 鶏そぼろ | 材料(大人1～2人分) 鶏ひき肉 (生またはバラ凍結) 100g 便利つゆ(めんつゆ) 36g(大さじ2) 花見糖(砂糖) 6g(小さじ2) オイスターソース 6g(小さじ1) おろし生姜 3g(小さじ½) ごま油 4g(小さじ1) とろみちゃん 1g(小さじ⅓)※ (※または片栗粉＋水各1ｇ) |
|---|
「おいしい給食をありがとう！」ぱる★キッズの調理スタッフさんたち
給食は調理量が多い事もあり、厨房では鍋で煮詰めて調理・提供しましたが、ご家庭では電子レンジが便利。
生姜の風味とオイスターソースのコクが食欲をそそります♪
ちょっぴり濃いめの味付けで、ごはんはもちろん、麺料理や夏野菜にもピッタリです★
いろいろな食材に乗せて楽しみながら食べてみてくださいね！
「お米マップ」で産地やお米の品種を知ろう！!
ぱる★キッズでは今年度1年間「給食だより」を通して毎月1つずつ、
お米産地や品種を紹介しながら「お米マップ」を完成させていきます。
今回は「お米map③」に添付!!
７月のお米は、JA新潟かがやきの「新潟こしひかり」です♪
40年間続いているパルシステムとささかみの産地交流。
産直米をはじめとした商品の交流のほか、組合員企画や職員研修など、年間を通じて人と人との交流を育んできました。
ぱる★キッズ府中のテラスにあるビオトープでは、コロナ禍前に職員が研修でお伺いした際に
「子どもたちといっしょに育ててね」と産地の方にいただいたメダカが代替わりをして今でも泳いでいます♪
距離が遠い産地でも、子どもたちが産地を身近に感じられる活動を今後も続けていきたいと思います。
８月の献立は、この時期の旬「冬瓜」をテーマにしたレシピをご提案します。
旬は「夏」なのに「冬」の瓜と記す理由って・・・？？？次月もおたのしみに★
動画でみる「パルシステムの産直米」
お米作りの１年
動画でみる「ぱる★キッズ」
ぱる★キッズ活動報告～おこめの授業・脱穀・籾摺り体験～
くらしに役立つ地域の情報を
タイムリーにお届け！