PLAオンライン企画「有機でいろどる、わたしの台所」

11月12日（土）PLA（パルシステム・ライフアシスタント）講師、岡村さん・山内さんによる、パルシステムのコア・フードやエコ・チャレンジの魅力を伝える講座を開催しました。（参加者21人）

有機とは国が定めた「有機JAS認証」を取得した農産物。

「有機JAS」認証を取得するには、２年以上、化学合成農薬・化学肥料を使用していない土壌で栽培することなど、厳しい基準をクリアすることが必要です。

世界的に健康に対する意識が高まり、有機野菜への関心も集まっていますが、日本において、市場規模や一人当たりの消費額は、諸外国に比べ大きく後れをとっているのが現状です。

パルシステムの米と青果には、「コア・フード」「エコ・チャレンジ」という独自の栽培基準があります。

めざしているのは、人体や環境への影響が大きい化学合成農薬を避け、化学肥料の削減を通して健康な土づくりを進めること。このマークが目印です！

マークのない青果（表示なし）も、パルシステムの産直産地で生産された農産物です。

パルシステムの有機野菜をこよなく愛するお二人の台所事情話は楽しく、とても魅力的でした。

参加の組合員からは、「皮ごと食べられるのは有機野菜だからこそ！おまかせ有機野菜セットを購入したいと思う」「パルシステムの有機について楽しく学ぶことができました！」「講師が組合員ということで、日常生活での使いこなし方などを聞くことができてよかった」などの感想をいただきました。

生産者によって大切に作られた有機野菜、これからも私たちが食べることで支えていきたいですね。