【食育リーダーのオンライン食育講座】冬を乗り切る健康ごはん 炊きおかゆ　食べて温活　～カラダもココロも　うれしいおかゆ～

カブとりんごの浅漬け

「カブとりんごの浅漬け」は講師の北原さんが紹介。

カブとカブの葉、りんごを切って、ポリ袋で塩もみするだけでできあがり！

七草でかぶが「すずな」と呼ばれる理由や、揉み塩でりんごが茶色くなる褐変を防ぐ効果があることなどを紹介しながら、みんなで調理しました。

冬が旬！フルーツ＆水切りヨーグルト　甘麹ソース添え

最後はデザートづくり！前日の夜から、コーヒーフィルターとキッチンペーパーを使って水切りしたヨーグルトに、濃縮甘酒とお好みのフルーツを載せて完成です。

ヨーグルトに添えるみかんの飾り切りも紹介しました。

パルシステム東京の食育政策を具現化するために食育活動をすすめる組合員講師のこと。

組合員向けに食育出前講座を行っているほか、教育機関や地域イベントなどでも講座を開催しています。