【活動報告】くらしはっぴぃ委員会「パルブレッド工場見学」

「パルブレッド工場見学」活動報告

主　催：くらしはっぴぃ委員会
実施日：2019年12月10日（火）9：00～11：30
場　所：パルブレッド　八王子工場
参加者：7名（理事参加あり）

作業工程【計量→ミキシング→一次発酵→分割・形成→二次発酵→焼成→冷却→金属チェック・包装→梱包】

工場は夜間に酵母パン、昼間は菓子パンと梱包作業の分業で24時間稼働

計量室では翌日分を担当者が材料別に計量していました
レーズンの中に混入した小枝など異物除去を入念にする細かな作業も行っているそうです

鉄板に並べられたら二次発酵室へ移動、その後は焼き釜ラインへ入ります

冷却室は構造の都合で見学出来ませんでしたが、包装された商品を梱包している所まで、ほぼ全工程の作業を見学出来ました

会議室に戻りパルブレッドの歴史や商品についての学習会、数種類のパンの試食を頂き未購入の商品が美味しい事を確認した方も多かったです

工場内見学及び学習会担当の職員の方々には最後まで丁寧な対応をしていただき感謝致します 
工場内の見学時にも作業中にもかかわらず笑顔で対応していただいた職員の皆様ありがとうございました 

パン屋さんは朝が早い！が定番ですが、見学時間が遅めの場合、洗浄ラインの見学になってしまうとの話を聞きました 
早朝集合が可能ならばと今回の早い時間からの見学を計画、早起きした甲斐があった実りのある工場見学が出来ました 
美味しいパンをこれからも購入する話で委員会の意見は一致した企画になりました