活動レポート
おうちde産地交流「新商品を開発中!試食して、感想を聞かせて!」御坂うまいもの会
2023.5.16
『桃とシャインマスカット』の産地、御坂うまいもの会とZOOMで交流♪
商品として販売できず廃棄になってしまう、葡萄や桃。「勿体ないので、加工品として販売してほしい」と組合員の声が出ていました。そこで、御坂うまいもの会では、ジャムの商品化を目指しています。参加者には、白桃とシャインマスカットで作ったジャムを送らせていただき、ご意見や感想を聞きたいという産地からの要望があり、試食会を中心として企画を開催しました。
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5月初旬のシャインマスカットです。
オンラインで圃場紹介!
いよいよ始まりました、オンライン交流!
ジャムの試食の前に御坂うまいもの会のみなさんに、圃場の紹介をしていただきました!
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御坂うまいもの会「御崎 昭男」さんによる生産環境の紹介。
盆地になっており、日中は暑く、夜は寒い地域となってます。
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御坂うまいもの会「雨宮 政彦」代表による圃場紹介。
現在のシャインマスカットの様子や、圃場の作業を紹介いただきました!
みんなで試食会♪
お待ちかねの試食がはじまりました!
みなさん食べてる様子を映していただき、御坂うまいもの会の皆さんに感想を伝えながら盛り上がりました!
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オンライン交流の様子。
ジャム作り工程の紹介
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御坂うまいもの会「雨宮 健」さんによる加工場紹介。
加工場の様子を機材の説明を含め案内していただきました。
お楽しみいただけましたでしょうか
皆様お楽しみいただけたでしょうか。
沢山のご参加ありがとうございました。
最後に、産直推進課スタッフでジャム作りをさせていただいた際の動画をご覧いただければと思います。
今後も現地開催、オンラインともに開催予定です!ぜひご参加ください!
主催:パルシステム東京 商品・産直推進部 産直推進課